Amanhã e dia de mousse de chocolate Zero açúcar \o/ \0/

2 e 1/4 xíc. (chá) de leite desnatado

3 e 1/2 col. (sopa) de achocolatado em pó diet

1 col. (sopa) de amido de milho

1 e 1/2 col. (sopa) de gelatina em pó sem sabor

2/3 de xíc. (chá) de cobertura de chocolate sem açúcar

1 e 1/2 xíc. (chá) de creme de leite 

1 col. (café) rasa de emulsificante para sorvete

1 xíc. (chá) de chocolate diet meio amargo, 50% de cacau, ralado grosseiramente

1 e 1/2 col. (sopa) de essência de baunilha

12 envelopes de adoçante em pó

2 pitadas de sal

3 claras em neve

INGREDIENTES PARA A DECORAÇÃO

1 xíc. (chá) de raspas de chocolate diet

Folhinhas de hortelã

MODO DE PREPARO

Em uma panela, junte ao leite frio o amido de milho, o achocolatado, o sal, o corante e a essência.

Leve para cozinhar em fogo brando e aos poucos acrescente a gelatina em pó e o chocolate picado, mexendo sempre. Em seguida, retire do fogo e deixe esfriar.

À parte, em uma batedeira, misture o creme de leite com o adoçante até atingir o ponto de chantilly.

Junte ao creme bem frio metade desse chantilly e a cobertura de chocolate, misturando-os bem. Acrescente delicadamente as claras em neve.

Coloque em formas individuais e leve para gelar por no mínimo 4 horas. Decore com raspas de chocolate diet derretido e folhinhas de hortelã.

RENDIMENTO

8 porções de 80 g