Frango com creme de cebola

Vou postar a receita do frango que foi o meu almoço. 

Ingredientes:

8 pedaços de cobrecoxas de frango.
1 pacote de creme de cebola ou sopa de cebola.
molho de alho
shoyo normal ou ligth (você decide eu prefiro o normal)
1 pacotinho de sazom de frango.
2 colheres de sopa de maionese.

Modo de preparo.

Limpe as sobrecoxas tirando toda a pele.
tempere com o molho de alho o soyo e o pacotinho de sazon, deixe descansar por 2 horas. (eu geralmente deixo de um dia para o outro pois pega mais sabor)
Depois que ele ficou marinando para pegar o sabor.
pegue o pacotinho de cebola e passe o frango como se estivesse empanando ele.. acomode todos na forma, e pincele a maionese por cima dos frangos e coloque no forno por 40 minutos..

Eu costumo acrescentar batatas pré cozidas e depois é só comer...

Sopa de Frango com Legumes

Sopa de Frango com legumes:

4 peitos de frango assados, cortados em pedaços pequenos.
1 1/2 xícara (de chá) de repolho picado.
2 talos de aipo grande com folhas, picado.
1 cenoura grande picada.
1 cebola grande picada.
1 lata grande de purê de tomate.
450ml de caldo de galinha sem gordura. (esse é o caldo usado para o cozimento do frango)
Sal a gosto.
Pimenta do reino a gosto.

Modo de fazer:Coloque todos os ingredientes, exceto o frango, em uma panela grande e deixe ferver por uma hora, ou até as hortaliças ficarem macias. Acrescente o frango e deixe aquecer bem.

Enformado de berinjela light

Enformado de berinjela light

Ingredientes
1 berinjela grande;
1 tomate;
Sal a gosto;
Orégano a gosto;
1 colher (sopa) de azeite;
150 g de lombo canadense fatiado;
150 g de muçarela light fatiada.

Acessórios
Duas formas de 8 cm de diâmetro por 5 cm de altura

Modo de preparo
Corte a berinjela em fatias finas no sentido longitudinal.
Corte o tomate em rodelas.
Em uma tigela, coloque a berinjela, o tomate e tempere com o sal, o orégano e o azeite.
Com as fatias de berinjela, forre as duas forminhas, deixando parte das fatias para fora. Recheie as forminhas colocando uma rodela de tomate, uma fatia de lombo e uma fatia de muçarela.
Repita as camadas até completar as forminhas.  Com as bordas das berinjelas, feche as forminhas, coloque-as em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 200ºC por 20 minutos.
Desenforme e sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

Pudim de chocolate com whey protein

Jeito fácil de fugir da rotina alimentar, sem fugir da dieta. Já ensinamos como fazer bolo de chocolate e omeletes, todos ricos em proteína. A receita de hoje é ainda mais improvável: Pudim de Chocolate com Whey Protein.

Você vai precisar de:

• 2 caixinhas de pudim diet sabor chocolate
• 10 colheres de sopa de leite em pó desnatado
• 3 medidas (90g) de Whey Protein de chocolate
• 2 colheres de sopa de cacau solúvel
• 15 a 20 gotas de adoçante dietético
• 1 litro de água filtrada

Preparo:

• Em um litro de água, dilua o leite em pó, o Whey Protein, o cacau, o pudim e o adoçante.
• Cozinhe em fogo brando mexendo sempre.
• Após levantar fervura, mexa por mais dois minutos.
• Separe o pudim em formas menores e coloque na geladeira.

Ricota Caseira...

Olá pessoas finas e elegantes.. tudo bom?
Ontem o meu companheiro de cozinha perguntou se eu não cozinho mais.. rs rs  ¬¬  confesso que estou preguiçosa pra cozinhar mas vamos lá.

Hoje chego com uma receita de Ricota Caseira.


Pra fazer a ricota você vai precisar de:

1 Litro de leite integral [não pode ser o desnatado pois ele não dá a textura de ricota e fica uma porcaria, já testei a receita com leite desnatado e semidesnatado e fica péssimo!]
4 colheres de sopa de água.
4 colheres de sopa de vinagre branco [aquele clarinho]

Modo de preparo:

Ferva o leite e quando ele levantar fervura desligue o fogo e misture o vinagre e a água e deixe descansar por 6 horas.
Depois passe por uma peneira para tirar o soro e pegue um pano de prato coloque a massa e esprema pra tirar bem todo o soro.

E esta pronta.

Se quiser pode temperar com salsinha, cheiro verde, pimenta, orégano
a gosto.  Nessa receita não vai sal.

E bom apetite...

Temperos prontos naturais e industrializados

Usar temperos industrializados, pode prejudicar sua dieta devido a quantidades de sódio e gorduras presentes nos temperos prontos.
Selecionei alguns industrializados que também pode ser utilizado na falta de tempo ou na correria, mais vale ressaltar que a quantidade de sódio e grande porem, cabe a moderação sempre. Abaixo alguns que pode utilizar com moderação caso não consiga ou não goste de temperos caseiros:

Assim dos industrializados esses não possui gordura vegetal assim com moderação pode usar. Agora  vou passar dicas de temperos secos e molhados.

Nos temperos secos vamos usar o sal light ele tem 50% menos sódio, volto afirmar mesmo assim use com moderação sempre.

Tempero completo como ou sem  Pimenta tempero base:

500g de sal light
3 cabeças de alho
3 colheres de sopa de pimenta do reino branca
2 colheres de sopa de pimenta do reino preta
1 pitada de noz-moscada
3 colher de sopa de colorau
2 colheres sopa de orégano
2 colheres de sopa de paprica picante
2 colheres de sopa de paprica doce

Você  pode aumentar ou não a quantidade de alho e ervas, fica ao seu gosto, bater  no processador o tempero deve ficar sequinho, assim só guardar em um pote que se feche bem e usar, como o tempero e seco a base de sal ele tem uma validade maior remenda se a utilizar em até 3 meses. Caso não goste de pimenta e só retira las.

Temperos molhados:

250 g de sal Light

3 cabeças de alho

250 ml de  óleo de girassol, canola, ou milho

Pimentas frescas, ou em pó avontade vai do gosto

1 cebola media

Esse e o tempero alho, sal pimenta  e cebola o do meio branquinho

O da esquerda foi adicionado paprica picante e pimenta dedo de moça, assim ele fica alaranjado claro. O da direita, verde foi acrescentado cebolinha verde, salsa, e coentro,

Bater tudo no liquidificador, Mixer ou processador, guardar em um pote dE vidro e manter sempre sobre refrigeração bem tampado, pode utilizar por ate 1 mês.

Sushi de abobrinha light

Ingredientes

. 3 abobrinhas pequenas
. 60 g de queijo branco em temperatura ambiente
. 1 colher (sopa) de tomate seco picado
. 1 colher (chá) de azeite de oliva
. 1 colher (café) de tomilho picado
. 2 colheres (sopa) de queijo ralado
. Sal e azeite a gosto

Modo de preparo

1. Corte as abobrinhas em fatias no sentido do comprimento.

2. Polvilhe com sal e grelhe-as em uma frigideira antiaderente. Reserve.

3. Amasse o queijo com um garfo e tempere-o com o sal, o tomate seco, o azeite e o tomilho.

4. Espalhe uma colher (chá) bem cheia do recheio sobre uma fatia da abobrinha grelhada.

5. Enrole a abobrinha não muito apertada e disponha-a em uma assadeira forrada com papel-manteiga. Repita o processo até terminarem as fatias.

6. Polvilhe com um pouco do queijo ralado e leve ao forno médio, preaquecido, por 3 minutos. Sirva em seguida.

Dica: berinjela também pode ser utilizada para fazer este sushi.